30.10.12

GAI´A WINES & Leon Karatsalos


Días atrás tuvimos el placer de conocer, en la Gran Feria de Vinos de Felipe Motta de Panamá, a un hombre que ha hecho de un sueño la creación de una empresa exitosa. Dentro de una industria en donde los estándares se miden por parámetros muy altos. Leon Karatsalos es la figura de aquel emprendedor que refleja amor y humildad sobre su creación. Este agrónomo de carrera lo describimos mas como un vendedor de sus pasiones y propósitos por posicionar sus exploraciones. Exploraciones que demuestran su ingenio y el producto de la exótica variedad de las uvas griegas.

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24.10.12

2da Parte · Gran Feria de Vinos de Felipe Motta



Antes de ir a la XII Gran Feria de los vinos de Felipe Motta “hice mi tarea”, no podía probar los vinos de los 58 stands, pues no podría salir caminando de allí. Mi decisión fue probar los vinos que nunca había probado, lo cual igual me dejaba más cantidad de opciones de las que mi cuerpo podía tolerar, así que la reduje a los que me parecieran más interesantes en algunos casos por no recordar haber probado las uvas o por no haber probado vinos de esa bodega. La única excepción a la que no me pude resistir es a la bodega Marqués de Riscal, que si es un viejo conocido y produce vinos espectaculares para mi gusto.

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1era Parte·Gran Feria de Vinos de Felipe Motta








Ahí estuvimos y disfrutamos del primer día de la XII Gran Feria de Vinos de Felipe Motta. Definitivamente que esta feria esta mejor cada año y podemos apreciar un verdadero crecimiento en la cultura enológica en Panamá. Mas seguidores y mas interesados en no solo beber sino en degustar y apreciar de una verdadera cata al vino.
Entre las 58 bodegas que exhibieron sus productos, tuvimos la oportunidad de catar los clásicos y de buscar nuevos orígenes e impresiones.

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22.10.12

TANTA en Panamá


Cuando me entere que abrirían Tanta en Panamá me puse feliz, compartí la noticia en Twiter y Facebook pues Tanta es una de las franquicias que tiene como socio al más prestigioso chef peruano: Gastón Acurio. En Lima, Tanta tiene varios locales y yo diría que más que un restaurante es un Bistró con sabores peruanos, con postres maravillosos y muchas cosas deliciosas que no solo puedes comer allí si no llevar a casa para disfrutar. Antes de Panamá la franquicia ha abierto con éxito en España, Chile, Estados Unidos y Bolivia.

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20.10.12

Feliz día del Chef


¡A todos los hombres y mujeres que con mucho trabajo, creatividad y pasión hacen de la cocina un mundo de magia y felicidad! 

Feliz día del Chef... 
    

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18.10.12

Leche asada de manzanas


Les comparto una receta de familia, súper fácil de hacer. Según mi mamá ella la invento, digamos que nadie le dio la receta, pero estas preparaciones fáciles de este tipo alguien mas las “inventa” y las siguen “inventando” constantemente, con diferentes nombres. En mi familia se llama LECHE ASADA DE MANZANAS.

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CARTA DE LOS FOODIETORS


XII Gran Feria de Vinos 2012
por: @msachzulate
El vino es una cultura creciente e imparable en nuestro país. Y hoy Felipe Motta hace gala de sus productos por doceavo año consecutivo.






La feria se tomara dos días, empezando desde hoy a partir de las 4:00 pm en el hotel Riu y bodegas de Argentina; Australia; California; Chile; España; Francia; Grecia; Italia y Uruguay, tendrán la oportunidad de exhibir lo mejor de sus 58 bodegas.

Los foodietors y amigos estaremos disfrutando desde hoy de tan esperado festival. Ya les contaremos!





















Moises Sachz @msachzulate

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