18.10.12

Leche asada de manzanas


Les comparto una receta de familia, súper fácil de hacer. Según mi mamá ella la invento, digamos que nadie le dio la receta, pero estas preparaciones fáciles de este tipo alguien mas las “inventa” y las siguen “inventando” constantemente, con diferentes nombres. En mi familia se llama LECHE ASADA DE MANZANAS.

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Leche Asada de Manzana
Por: @MaryCarmen2107




















Ingredientes:

3 manzanas grandes
1 lata de leche condensada
3 o 4 yemas
Jugo de Limón (al gusto, en esta receta utilizamos 1)
Mantequilla

Para el Merengue (opcional)
3 o 4 claras
azúcar al gusto

Se pelan las manzanas, se les saca el corazón, se corta en gajos y se acomodan cubriendo bien el fondo, sobre un pirex (en este caso usamos uno de 30 x 20 cm) engrasado un poco de mantequilla.
En otro recipiente se mezclan bien, la leche condensada; las yemas y el jugo de limón.
Se lleva al horno pre-calentado a 350ºC por unos 20 minutos (depende el horno la cocción variara en su tiempo).
Mientras tanto preparamos el merengue batiendo las claras a punto nieve, con el azúcar.
Sacamos la mezcla del horno y acomodamos el merengue al gusto. Puede cubrirse todo, o como el de la foto, solo alrededor o como su imaginación les diga.
Luego introducimos nuevamente al horno por unos 5 minutos mas o hasta que el merengue este dorado por arriba.
Esperen a que se enfrié y a disfrutar J

Mary Carmen @MaryCarmen2107
© 2012 foodie logbook

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