28.2.13

Atún con aceitunas































Esta receta es para sacar de apuros en cualquier momento. Es rápida; económica; sana y deliciosa.

foodie logbook team

Atún con aceitunas
Por: @MaryCarmen2107
(Cantidad 2 personas)
Ingredientes:
2 latas de atún al agua o 4 cucharadas grandes (500 gramos) (nosotros preferimos comprar unas que vienen en una bolsa metálica de 1000 gramos)



















1 cebolla grande cortada en pluma o julianas gruesas1 tomate grande cortado en julianas gruesas
1 papa grande o dos chicas sancochadas, pelada y cortada en cuadritos
Aceitunas al gusto (en este caso usamos verdes y negras)
De 2 a 4 dientes de ajo (preferiblemente recién molidos)
Salsa de tomate
Ají molido al gusto.
Perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
Vino blanco (opcional)

Preparación:

PASO 1:
Se pone la cebolla a dorar en el aceite caliente, una vez dorada se agrega el ajo, se poco un poco, se agrega el ají molido y tomates. Se deja cocinar un minuto. Removiendo de vez en cuando.



















PASO 2:
Se agrega unas dos cucharadas  grades de salsa de tomate, se agrega el atún y se mueve para que se mezclen los sabores.



















PASO 3:Si se desea se agrega medio vaso de vino blanco y se deja cocinar para que se evapore el alcohol. Si es necesario se agrega un poco mas de salsa de tomate (ver que quede un guiso jugoso)



















PASO 4: Se agrega aceitunas, papas, perejil, sal y pimienta. Se cocina un minuto mas y listo!


Mary Carmen @MaryCarmen2107
© 2013 foodie logbook

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