1.12.14

★ Pizza ★ Casera★


Después de aprender a hornear esta masa en casa, no vas a querer comprar mas pizza de franquicias.
Esta masa la describimos perfecta para una masa de pizza delgada, suave y deliciosa.

foodie logbook team

Pizza   casera
Por: @msachzulate






































Esta receta es fácil y rápida de preparar.
Ingredientes:
1 taza de agua tibia
1 paquete (0,25 oz Equivale a 7 gramos) de levadura seca activa
2 3/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones
1. Colocar el agua tibia en un tazón pequeño y agregarle revolviendo la levadura. Dejar reposar 5 minutos.

2. En un tazón grande, mezcle 2 1/2 tazas de harina, azúcar y sal. Hacer un hueco en el centro y agregue la mezcla de levadura y aceite de oliva. Revuelva hasta que la masa se una y forma una bola. A su vez sobre una superficie bien enharinada y amasar durante 5 minutos, dando vueltas y golpeando la masa, para eliminar toda burbuja de aire, agregue mientras amasa la harina restante (1/4 de taza). Forme un disco y colocar en un tazón que se ha cubierto ligeramente con aceite de oliva. Girar el disco una y cubrir recipiente con papel plástico. Deje que suba en un lugar cálido durante 2 horas (entre mas tiempo mas esponjosa). Para mi 30 minutos son suficientes.

3. Retire la masa del bol y golpear hacia abajo. Estirar en diámetro deseado.

4. Para el toping de nuestra pizza, utilizamos, salsa de tomate, aceitunas negras, una cebolla morada entera en rodajas, un ají dulce entero en rodajas, hojuelas de red pepper y queso artesanal.
Horneamos de 20 a 30 minutos a 350º C… Y a comer!


Moises S. @msachzulate

© 2014 foodie logbook

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